歩留まり、スライス性、ジューシーさ、風味、食感など様々な肉類及び魚介類の調理・加工の課題に向けて開発された天然由来の素材や食感改良剤を豊富に取り揃えています。当社の専門家と協力して、最適な素材と処方の選択により、香りや外観の改善、機能性におけるイノベーションを推進しましょう。

 

主な有用な製品群

カラギーナン
キサンタンガム
微粒子濃縮ホエイプロテイン
シトラスファイバー